Det var på en særdeles kold canadisk vinteraften, at en uventet skid af sukkerrør bragte en fødevare bank til livet.
Seva Food Bank i Mississauga netop havde modtaget vores ugentlige forsendelse af mad fra vores centrale distributionscenter. Blandt de forventede kasser med suppe, korn, pasta og råvarer var en fuld skid af lange gullige bambus-lignende sticks. De fleste af vores unge frivillige havde ingen idé om, hvad disse træstave var, og hvorfor vi ville modtage dem. Blandt den forvirring, en af vores berejste frivillige tog et kig på udskridning og foreslog, at det kunne være sukkerrør.
Vide, hvad det var stadig ikke besvare spørgsmålet om "hvordan du spiser det?"Kører på kort tid, før skiftet begyndte, vores frivillige udeladt nogle sukkerrør pinde i vores sortering område, hvor vores kunder kan hjælpe sig selv til uanset de ønskede. Vi åbnede vores døre og den indledende rush af familier snart fyldt vores reception. Som de gjorde deres vej til sortering området for at indsamle deres ordrer, de fleste af vores kunder kiggede på sukkerrør, trak på skuldrene og gik videre. Om en halv time ind i vores skift, ikke en enkelt kunde havde taget noget af sukkerrør.
Netop da, en ældre Carribean-canadiske dame langsomt gik ind sorteringsområdet. Hun kiggede henkastet over på bunken af pinde, stoppet, og straks råbte "Shugaacane!"Farende over til bunken, Hun tog en sukkerrør stok og instinktivt knækkede det på midten over hendes knæ. Hun tog den ene ende af halv-stick, sætte det i munden og fortsatte med at fratage ud bark og suge ud af sukkerholdige juice. Flere bites i, Hun indså hurtigt, at al aktivitet omkring hende var ophørt, og alle øjne var på hende, da hun slugte sukkerrør. "Hvad?"Bemærkede hun til familien ved siden af hende, "Ikke har nogen af jer nogensinde haft sukkerrør?"
Erkender, at ingen af de familier omkring hende nogensinde havde set sukkerrør pyt faktisk tygge den, hun stolt begyndte at give improviseret lektioner. Især værdifulde var tip til at bruge din ryg kindtænder til strip off gøer som du kan miste dine fortænder, hvis du forsøgte.
Inden 15 minut alle i den mad banken gik rundt tygge på en luns af sukkerrør i munden og bunker af tygges bark begyndte hober sig op i skraldespandene. Uanset om de oprindeligt kom fra troperne eller voksede op i koldt klima lande, et lager fuld af canadierne kom sammen over en tilfældig forsendelse af sukkerrør.
- Kulvir i Mississauga, Ontario