Així que és irònic que quan era 24 anys d'edat ia la recerca d'alguna cosa que fer que era la meva mare escocesa que va compartir la recepta de Antipasto amb mi. Resulta que s'havia tornat molt expert en fer aquesta recepta molt italià – in an effort to fit in with my dad’s family.

També és irònic que el meu soci en el making-antipasto és d'ascendència irlandesa. I així, la tradició celta-Antipasto italià va continuar. Cada any, des 1979 hem fet junts antipasto. Ens hem rigut junts, plorem junts i trencat més de la nostra part de pots de vidre en conjunt. Durant una olla fumejant que hem compartit les alegries i les angoixes de la nostra vida com les nostres famílies van créixer. Antipasto Day became a tradition we cherish.

This year something magical happened.

Sense gaire organització de la nostra part les nostres filles (i una filla de la filla) aparèixer per ajudar amb Antipasto. Allí estaven tallant, que parla, flascons de farciment nerviosa per primera vegada, i compartir una vida de records. Com el meu "Antipasto amic i jo ens vam mirar l'un a l'altre costat de l'habitació que tots dos sabíem que estàvem incrustar aquesta tradició en la propera generació. Des del sud d'Itàlia, a la meva mare escocesa, al nostre equip italià-irlandès híbrid.. als nostres fills que són una meravellosa barreja d'Irish, Escocès, Swiss, Francès canadenc, Suïssa ... vides Antipasto de. And each jar contains rich memories and stories that nourish us inside and out.

-Maria a Vancouver