Mano istorija sukasi aplink šeimos receptas antipasto. Pirma kai fonas. Noriu 57 metai, viduryje 5 vaikai, ir "mišri santuoka produktas’ – mamos tėvai buvo iš Škotijos, mano tėvas yra iš Kalabrijos, Italija. Jis atėjo kaip šokas abiejų šeimų, kai šie du jauni žmonės susitiko bažnyčios šokio ir susituokė 1950. Du skirtingi pasauliai – skirtingos tradicijos, santykius.. ir maisto!

Taigi, ironiška, kad kai buvau 24 metų ir ieškote ko nors tai padaryti buvo mano Škotijos motina, kurie pasidalino už antipasto receptas su manimi. Pasirodo, kad ji tapo gana ekspertas priimant šį labai italų receptą – stengiantis, kad tilptų su mano tėčio šeima.

Taip pat ironiška, kad mano partneris-in-formavimo-antipasto yra Airijos kilmės. Ir taip "Celtic" ir Italijos antipasto tradicija tęsiama. Kiekvienais metais nuo 1979 mes padarėme antipasto kartu. Mes juoktis kartu, verkiau kartu ir skaldytų daugiau nei mūsų dalis Mason stiklainius kartu. Per garuose Canner mes dalijosi džiaugsmais ir heartbreaks mūsų gyvenime, kaip mūsų šeimos augo. Antipasto diena tapo tradicija mes branginame.

Šiemet kažkas stebuklingo atsitiko.

Be organizuojant mūsų pusės savo dukteris aikštelė (ir vieną dukterį dukra) parodė, kad padėtų su antipasto. Ten jie buvo kapojimo, kalbėjimas, nervously filling jars for the first time, and sharing a lifetime of memories. As my “Antipasto Friend’ and I looked at each other across the room we both knew that we were embedding this tradition into the next generation. From southern Italy, to my Scottish mother, mūsų hibridinių Italijos ir Airijos komandoje.. ant mūsų vaikų, kurie yra puikus derinys airių, Škotijos, Šveicarijos, Kanados prancūzų, Šveicarijos ... antipasto gyvena. Ir kiekvienas indelis yra turtingas prisiminimus ir pasakojimus, kad maitina mus viduje ir išorėje.

-Maria Vankuveryje