Istwa mwen vire toutotou yon resèt fanmi pou antipasto. Premye kèk background. Mwen vle 57 ane fin vye granmoun, la nan mitan 5 timoun, ak pwodwi a nan yon 'maryaj melanje’ – paran yo manman m 'te soti nan Scotland, Papa m 'lan ki soti nan Calabria, Itali. Li te rive kòm yon chòk nan tou de fanmi yo lè sa yo de jèn moun te rankontre nan yon dans legliz ak marye nan 1950. De mond diferan – tradisyon diferan, relasyon.. ak manje!

Se konsa, li ironik ke lè m 'te 24 ane fin vye granmoun ak chèche pou yon bagay fè li menm ki manman Scottish m 'ki pataje resèt la pou antipasto avè m'. Li sanble ke li te vin byen ekspè nan fè sa a resèt trè Italyen – nan yon efò nan anfòm nan ak fanmi papa m 'lan.

Li se tou ironik ke mwen patnè-an-pran-antipasto se ki desandan Ilandè. Se konsa, Celtic-Italyen antipasto tradisyon an kontinye. Chak ane depi 1979 nou te fè antipasto ansanm. Nou te ri ansanm, rele ansanm ak kase pi plis pase pataje nou an Mason krich ansanm. Plis pase yon vapeur canner nou te pataje bonheur yo ak heartbreaks nan lavi nou kòm fanmi nou yo te grandi. Antipasto Jou te vin tounen yon tradisyon nou pran swen.

Ane sa a yon bagay majik rive.

San yo pa yon anpil nan òganize sou pati nou an pitit fi nou yo (ak pitit fi yon pitit fi a) te montre yo moun ede ou avèk antipasto. Gen yo te découper, ap pale, nèrveu ranpli krich la pou premye fwa, ak pataje yon lavi nan memwa. Kòm "mwen antipasto Zanmi 'ak mwen yonn t'ap gade lòt ki travèse sal la nou tou de te konnen ke nou te entegrasyon sa a tradisyon nan jenerasyon kap vini. Soti nan Sid Itali, Scottish manman m ', nan ekip ibrid nou an Italyen-Ilandè.. sou pwòp pitit nou yo ki se yon melanj bèl bagay nan Ilandè, Scottish, Swis, Franse Kanadyen, Swis ... lavi antipasto sou. Epitou, chak bokal gen souvni rich ak istwa yo ki nouri nou anndan ak deyò.

-Maria nan Vancouver