Historia ime vërtitet rreth një recetë të familjes për Antipasto. Para disa sfond. Unë dua 57 vjeç, e mesme e 5 fëmijë, dhe produkt i një martese të përzier '’ – Prindërit e nënes sime janë nga Skocia, Babai im është nga Kalabria, Itali. Ai erdhi si një goditje për të dy familjet, kur këto dy të rinjtë u takuan në një valle të kishës dhe u martua në 1950. Dy botëve të ndryshme – tradita të ndryshme, marrëdhëniet.. dhe ushqim!
Pra, kjo është ironike që kur isha 24 vjeç dhe duke kërkuar për diçka për të bërë atë ishte nëna ime skocez i cili ndanë recetë për Antipasto me mua. Ajo rezulton se ajo kishte bërë mjaft ekspert në marrjen e këtij recetë shumë e italiane – në një përpjekje për të përshtaten me familjen e babait tim.
Ajo është gjithashtu ironike që partneri im-në-marrje-Antipasto është me prejardhje irlandeze. Dhe kështu Celtic-italiane traditë vazhdoi Antipasto. Çdo vit që nga viti 1979 ne kemi bërë së bashku Antipasto. Ne kemi qeshur së bashku, qarë së bashku dhe është shkatërruar më shumë se pjesën tonë të kavanoza murator së bashku. Mbi një pronar i fabrikës së konservimit steaming ne kemi ndarë gëzimet dhe heartbreaks e jetës sonë, si familjet tona u rrit. Antipasto Dita bë një traditë ne ushqej.
Këtë vit ka ndodhur diçka magjike.
Pa një shumë të organizuar nga ana jonë bijat tona (Dhe bija e një vajzë e) treguar deri për të ndihmuar me Antipasto. Atje ata ishin të shëndoshë, duke folur, Kavanoza nervozizëm mbushje për herë të parë, dhe ndarjen e një jetë e kujtimeve. Si "Miku im Antipasto 'dhe kam shikuar në njëri-tjetrin nëpër dhomë, ne të dy e dinin se ne ishim embedding këtë traditë në gjeneratën e ardhshme. Nga Italinë jugore, për nënën time skocez, për ekipin tonë hibride italo-irlandez.. onto fëmijëve tanë të cilët janë një përzierje e mrekullueshme e irlandezëve, Skocez, Zvicerian, French Canadian, Zviceran ... Antipasto jeton në. Dhe secili jar përmban kujtime të pasur dhe histori që na ushqeje brenda dhe jashtë.
-Maria në Vankuver
