Mans stāsts griežas ap ģimenes recepte aukstās uzkodas. Vispirms daži fona. Es gribu 57 gadiem, vidū 5 bērni, un produkts no "jauktās laulības’ – manas mātes vecāki bija no Skotijas, mans tēvs ir no Calabria, Itālija. Tas nāca kā šoks gan ģimenēm, kad šie divi jaunieši tikās ar draudzes dejas un apprecējās 1950. Divas dažādas pasaules – dažādas tradīcijas, attiecības.. un pārtikas!

Tātad, tas ir ironiski, ka tad, kad man bija 24 gadus vecs un meklē kaut ko darīt, tas bija mana skotu māte, kas dalījās recepte aukstās uzkodas ar mani. Izrādās, ka viņa bija kļuvusi gluži eksperts padarot šo ļoti itāļu recepte – pūles, lai tas saskanētu ar mana tēva ģimenē.

Tas ir arī ironiski, ka mans partneris-in-pieņemšanas-Antipasto uzkodu ir īru izcelsmes. Un tā Celtic-itāļu antipasto tradīcija turpinājās. Katru gadu kopš 1979 mēs esam veikuši dažādas aukstās uzkodas kopā. Mēs esam smējās kopā, raudāja kopā un sadalījumā vairāk nekā mūsu daļu Mason burkas kopā. Vairāk nekā tvaicēšanas canner esam kopīgi prieki un heartbreaks mūsu dzīvē, jo mūsu ģimenes pieaugums. Aukstās uzkodas diena kļuva par tradīciju, mēs lolot.

Šogad kaut kas maģisks noticis.

Bez daudz kā organizēt mūsu puses mūsu meitas (un viena meita meita) atnāca, lai palīdzētu ar aukstās uzkodas. Tur viņi tika kapāšanas, runājot, nervozi uzpildes burkas pirmo reizi, un dalīties kalpošanas atmiņu. Tā kā mans "aukstās uzkodas Draugs", un es paskatījos otru pāri telpā mēs abi zinājām, ka mums bija Iekļaujot šo tradīciju uz nākamās paaudzes. No Itālijas dienvidos, manai Skotijas māti, mūsu hibrīda Itālijas un Īrijas komandas.. uz mūsu pašu bērni, kuri ir brīnišķīgs maisījums īru, Skotu, Šveices, Kanādas franču, Swiss ... aukstās uzkodas dzīvo uz. Un katra burka ir bagāts atmiņas un stāstus, kas baro mūs iekšā un ārā.

-Maria Vankūverā