“Bashu Renjia”. જાડા સાથે લખેલા આ બે શબ્દો, હું મારા કુટુંબ સાથે ડિનર માટે ખાય બહાર જાય ત્યારે હાથીદાંત પેઇન્ટ દર રવિવારે સાંજે મને નમસ્કાર. તે મિસીસૌગા હૃદય પર સ્થિત એક સિચુઆન રાંધણકળા છે અને શહેરમાં બધા ભૂખ્યા ગ્રાહકો આકર્ષે. સૌથી લાંબી સમય માટે હું તેના દરવાજા પર ચિની વાતાવરણ અને મેન્ડેરીન લખાણ રેખાઓ માત્ર ટાપુવાસી મહેમાનો માટે રેસ્ટોરાં બાકાત વિચાર્યું. આ ઝડપથી એક ખાસ રવિવારના સાંજે બદલી વિચાર્યું ...

મારો પરિવાર અગાઉ સામાન્ય કરતાં રાત્રિભોજન ગયા કે સાંજે. અમે જગ્યા ધરાવતી રેસ્ટોરન્ટ માં પ્રવેશ બાજુના બેઠક મળી તરીકે, અમે અમને આગામી ખાવાથી એક ભારતીય કુટુંબ જણાયું. હું તેને મારી સંસ્કૃતિ માં ખોરાક અર્થ છે, કારણ કે આ જોવા માટે ખુશ હતો અન્ય સાંસ્કૃતિક જૂથો સાથે શેર કરવામાં આવી હતી! મારી ઉત્તેજના relit માત્ર 5 ટૂંકા મિનિટ પછી એક યુરોપિયન દંપતિ આ રાંધણકળા માં લોકો ચાલતા જતા હતા ત્યારે. તેઓ આતુરતા નીચે બેઠા અને tofu congee બે બોલ આદેશ આપ્યો. મારા eavesdropping વ્યક્તિત્વ કારણે, હું સાંભળી ચિની માં વાનગી નામ ઉચ્ચાર કરવાનો પ્રયાસ માણસ. તેમના મુશ્કેલીઓ છતાં, આ હજૂરિયો અને માણસ રન નોંધાયો હાંસી ઉડાવે છે અને તે બહુસાંસ્કૃતિક અનુભવ બધા એક ભાગ હતું કે સમજી. મારા ચહેરા પર સ્માઇલ સાથે, હું મારા નૂડલ સૂપ એક કોળિયો નીચે gulped તરીકે નાના મજાક પણ મારા મોં માંથી છેડાયું.

આ સમય સુધીમાં મારા રાત્રિભોજન પર હતો, રેસ્ટોરન્ટમાં ઓછામાં ઓછા પાંચ અલગ અલગ ભાષાઓમાં એક મેલોડી માં ગરમીથી કોષ્ટકો બધા બધા સંસ્કૃતિઓ અને વાતચીતો માંથી પરિવારો સાથે ભરવામાં આવી હતી. કે મારા કાન સુધી સંગીત હતું. તે મારા સપ્તાહમાં રાત્રિભોજન જગ્યાએ અસ્તિત્વમાં છે કે જે બહુસાંસ્કૃતિકવાદ રજૂ, મારા શહેર, અને છેવટે - કેનેડા.

હું રેસ્ટોરાં રજા મળી તરીકે, મારી આંખો ફરી ભારતીય કુટુંબ ઉપર glanced, હવે તેમના congee અંતિમ હતા યુરોપિયન દંપતિ, અને પાગલપણામાં તેના ધ્યાનાકર્ષક બાળક નિયંત્રિત કરવાનો પ્રયાસ કરવામાં આવ્યો હતો જે એક નાઇજિરિયન Mom. હું છેલ્લે દરવાજા બહાર હોય ત્યારે, હું ફરીથી દરવાજા પર મેન્ડરિન લખાણ અને હાથીદાંત "Bashu Renjia" પત્રો પર વાંચી. તે મારા સંસ્કૃતિ શબ્દો હતા, તેઓ અંદર ખોરાક માણી ના વિશ્વમાં પુષ્કળ અન્ય સંસ્કૃતિઓ બાકાત ન હતી. અંતમાં, તે બહાર ચિની લાગે શકે છે, પરંતુ તે અંદર એક બહુસાંસ્કૃતિક વન્ડરલેન્ડ છે.

 - મિસીસૌગા માં જીમી

સંપાદક નોંધ: આ વર્ષે સેવા ફેલોશિપ મેળવનારા પાંચ લોકો, ઑન્ટારિયોનાં છાલ પ્રદેશ માં યુવાન આશાસ્પદ નેતાઓ માટે એક કાર્યક્રમ, દરેક ફેલોશિપ કાર્યક્રમ ભાગ તરીકે એક વાર્તા લખી હતી. તેમના યોગદાન અહીં એકી સાથે જૂથ બનાવે છે.