“Bashu Renjia”. Aquestes dues paraules escrites amb gruixudes, pintura ivori em saluden cada diumenge a la nit quan surto a sopar amb la meva família. És una cuina de Sichuan, situada al cor de Mississauga i atrau els clients famolencs de tot arreu de la ciutat. Durant molt de temps em va semblar que l'ambient xinès i línies de text mandarin a la porta exclosos al restaurant només per a hostes asiàtics. Aquest pensament ha canviat ràpidament en una determinada nit d'un diumenge ...
La meva família i jo vam anar a sopar abans del que és habitual a la nit. Com trobar un seient al costat de l'entrada al gran restaurant, ens vam adonar d'una família índia menjant amb nosaltres. Jo estava feliç de veure això, perquè significava el menjar a la meva cultura estava sent compartit amb altres grups culturals! El meu entusiasme va tornar a encendre només 5 breus minuts més tard, quan una parella europea va entrar a la cuina. Ells ansiosament asseure i van demanar dos plats de tofu sopa d'arròs. Causa de la meva espionatge personalitat, Vaig sentir l'home que tracta de pronunciar el nom del plat en xinès. Malgrat les seves dificultats, el cambrer i l'home va riure i van entendre que era tot part de l'experiència multicultural. Amb un somriure a la cara, una petita riure fins i tot va sorgir de la meva boca mentre vaig beure un glop de la sopa de fideus.
De moment el meu sopar havia acabat, el restaurant estava ple de famílies de totes les cultures i les converses de tots els quadres fusionats en una melodia d'almenys cinc idiomes diferents. Això va ser música per les meves orelles. Representava el multiculturalisme que existia en el meu lloc el sopar de cap de setmana, la meva ciutat, i en última instància - Canadà.
Quan em vaig aixecar per sortir del restaurant, els meus ulls van mirar més de la família índia de nou, la parella europea que ara estaven acabant la seva sopa d'arròs, i una mare nigeriana que estava desesperadament tractant de controlar el seu nadó plorar. Quan per fi vaig sortir de la porta, Vaig llegir sobre el text mandarí i les lletres d'ivori "Bashu Renjia" a la porta de nou. Encara que aquestes van ser les paraules de la meva cultura, que no exclouen a les copioses altres cultures en el món de gaudir del menjar a l'interior. Al final, pot semblar xinesa a l'exterior, però és un paradís multicultural a l'interior.
- Jimmy a Mississauga
Nota de l'Editor: Els cinc guanyadors de Seva beca d'enguany, un programa per a joves aspirants a líders a la regió de la closca d'Ontario, cadascun va escriure una història com a part del programa de beques. Les seves contribucions s'agrupen aquí.