“Bashu Renjia”. Ez a két szót írt vastag, elefántcsont festék köszönt nekem minden vasárnap este, amikor kimegyek enni vacsorára a családommal. Ez egy szecsuáni konyhát szívében Mississauga és vonzza éhes vásárlók szerte a városban. A leghosszabb ideig azt hittem, a kínai hangulat és a vonalak a mandarin szöveget annak ajtaja zárva az étterem csak ázsiai vendégek. Ez a gondolat gyorsan változtak egy bizonyos vasárnap este ...

A családom elment vacsorázni a szokásosnál korábban, hogy az este. Mint találtunk egy helyet bejárata mellett a tágas étteremben, észrevettük, egy indiai család étkezési mellettünk. Boldog voltam, hogy ezt, mert ez azt jelentette, az ételt a kultúra volt, hogy osztani a többi kulturális csoportok! Az izgalom csak relit 5 rövid perc múlva, amikor egy európai pár sétált be a konyha. Buzgón leült, és rendelt két tál tofu congee. Mert az én lehallgatás személyiség, Hallottam, hogy a férfi megpróbálta kiejteni a nevét, az étel a kínai. Annak ellenére, hogy nehéz, A pincér, és a férfi nevetett ki, és megértette, hogy ez az egész egy része a multikulturális tapasztalat. Egy mosollyal az arcomon, Egy kis kuncogás tört még az én számból, ahogy nyelt le egy falat a tészta leves.

Mire a vacsora véget ért, Az étterem tele volt család minden kultúrában, és a beszélgetések az összes tábla olvasztott egy dallam legalább öt különböző nyelven. Ez zene füleimnek. Ez volt a multikulturalizmus, hogy létezett az a hétvégi vacsorára helyen, My City, és végül - Kanada.

Ahogy felállt, hogy elhagyja az étteremben, szemem pillantott az indiai család újra, Az Európai pár, akik most már befejező congee, és a nigériai anyuka, aki kétségbeesetten próbálta irányítani a síró baba. Amikor végre kilépett az ajtón, Olvastam az mandarin szöveget, és az elefántcsont "Bashu Renjia" betű az ajtót. Bár ezek a szavak voltak az én kultúra, hogy nem zárja ki a más kultúrák bőséges a világ élvezi az ételt. Végül, úgy tűnik a kínai a külső, de ez egy multikulturális csodaország a belsejében.

 - Jimmy Mississauga

A szerkesztő megjegyzése: Az öt címzettjei idei Seva Fellowship, a program a fiatal feltörekvő vezetők a Peel régió Ontario, minden írt egy történetet részeként ösztöndíj programban. A hozzájárulások csoportosítva itt.