“Bashu Renjia”. Need kaks sõna kirjutatud paks, elevandiluu värvi mind tervitada iga pühapäeva õhtul, kui ma lähen välja sööma õhtusöök koos perega. On Sichuani köök asub keskmes Mississauga ja meelitab nälgivate klientidele üle kogu linna. Kõige kauem ma arvasin, hiina atmosfäär ja ridade mandariini teksti selle ukse välja restorani ainult Aasia külalist. See mõte kiiresti muutunud üks eriti pühapäeva õhtul ...

Minu pere läks lõunale varem kui tavaliselt sel õhtul. Kuna saime istme kõrval sissekäiguga avar restoran, märkasime Indian pere sööb meie kõrval. Mul oli hea meel näha, sest see tähendas, toit minu kultuur on jagatud teiste kultuuriliste rühmade! Minu erutus relit ainult 5 lühike minutit hiljem, kui Euroopa paar kõndis kööki. Nad innukalt istus ja mõistis kaks kausid tofu congee. Kuna minu pealtkuulamise isiksus, Kuulsin mees üritab hääldada nime roog Hiina. Vaatamata oma raskused, kelner ja mees naeris ta välja ja aru saada, et see oli kõik osa mitmekultuuriline kogemus. Naeratus minu nägu, väike itsitama isegi purskas minu suhu, kui ma alla neelata suutäis minu nuudlisupp.

Selleks ajaks, kui mu õhtusöök oli üle, restoran oli täis perekondi kõigis kultuurides ja vestlused kõik tabelid sulatatud meloodia vähemalt viie eri keeltes. See oli muusika minu kõrvadele. Ta esindas mitmekultuurilisuse eksisteerinud minu nädalavahetuse õhtusöögi koht, minu linn, ja lõpuks - Kanada.

Nagu ma tõusin lahkuda restoran, mu silmad vaatas üle India perekond taas, Euroopa paar, kes olid nüüd viimistlus nende congee, ja Nigeeria ema, kes oli meeletult üritab kontrolli tema nutt beebi. Kui ma lõpuks lahkus ukse, Lugesin üle Mandarin tekst ja elevandiluu "Bashu Renjia" tähed uksele taas. Kuigi need olid sõnad minu kultuur, nad ei välista külluslik teiste kultuuride maailma nautida toidu sees. Lõpuks, see võib tunduda Hiina väljastpoolt, kuid see on multikultuurne imedemaa sees.

 - Jimmy Mississauga

Toimetaja märkus: Viis saajate tänavuse Seva Fellowship, Noorte ambitsioonikaid juhte Peel Region of Ontario, Iga kirjutas loo osana stipendiumi programmi. Nende panus on koondatud siia.