“Bashu Renjia”. Quelle due parole scritte con spessore, vernice avorio mi salutano ogni Domenica sera, quando vado a mangiare fuori a cena con la mia famiglia. Si tratta di una cucina del Sichuan si trova nel cuore di Mississauga e attira clienti affamati da tutta la città. Per lungo tempo ho pensato che l'atmosfera cinese e righe di testo mandarino sulla sua porta esclusi il ristorante solo per gli ospiti asiatici. Questo pensiero cambiato rapidamente su un particolare Domenica sera ...
La mia famiglia siamo andati a cena prima del solito quella sera. Come abbiamo trovato un posto accanto all'ingresso nello spazioso ristorante, abbiamo notato una famiglia indiana di mangiare accanto a noi. Sono stato felice di vedere questo perché significava il cibo nella mia cultura veniva condiviso con altri gruppi culturali! La mia eccitazione riaccese solo 5 brevi minuti più tardi, quando una coppia europea entrò in cucina. Hanno entusiasmo seduti e abbiamo ordinato due ciotole di tofu congee. A causa della mia personalità intercettazioni, Ho sentito l'uomo che cerca di pronunciare il nome del piatto in cinese. Nonostante le sue difficoltà, il cameriere e l'uomo rideva fuori e capito che era tutta una parte dell'esperienza multiculturale. Con un sorriso sul mio volto, una piccola risatina anche eruttato dalla bocca come io mandai giù un sorso della mia zuppa di spaghetti.
Con il tempo la mia cena era finita, il ristorante era pieno di famiglie provenienti da tutte le culture e le conversazioni provenienti da tutte le tabelle fusi in una melodia di almeno cinque lingue diverse. Quella era musica per le mie orecchie. Rappresentava il multiculturalismo che esisteva al mio fine settimana cena posto, la mia città, e in ultima analisi - Canada.
Come ho avuto fino a lasciare il ristorante, i miei occhi guardò la famiglia indiana di nuovo, la coppia europea che ora stavano finendo il loro congee, e una mamma nigeriana che stava freneticamente cercando di controllare il suo bambino piange. Quando finalmente uscito dalla porta, Ho letto sul testo mandarino e le "Bashu Renjia" lettere d'avorio di nuovo alla porta. Anche se quelle erano le parole della mia cultura, non escludevano le copiose le altre culture del mondo di godere il cibo all'interno. Infine, può sembrare cinese sulla parte esterna, ma è un paradiso multiculturale all'interno.
- Jimmy a Mississauga
Nota del redattore: I cinque destinatari di questa edizione del Seva Fellowship, un programma per i giovani aspiranti leader nella Regione Peel dell'Ontario, ognuno ha scritto una storia come parte del programma di borse. I loro contributi sono raggruppati qui.