Η ιστορία μου περιστρέφεται γύρω από μια οικογενειακή συνταγή για Antipasto. Πρώτον κάποιο υπόβαθρο. Θέλω 57 ετών, η μέση 5 παιδιά, και το προϊόν της «μικτό γάμο’ – Οι γονείς της μητέρας μου ήταν από τη Σκωτία, Ο πατέρας μου είναι από την Καλαβρία, Ιταλία. Ήρθε ως ένα σοκ για δύο οικογένειες, όταν αυτοί οι δύο νέοι συναντήθηκαν σε έναν χορό εκκλησία και παντρεύτηκε το 1950. Δύο διαφορετικοί κόσμοι – διαφορετικές παραδόσεις, σχέσεις.. και τα τρόφιμα!

Έτσι είναι ειρωνικό το γεγονός ότι όταν ήμουν 24 ετών και ψάχνει για κάτι για να το κάνουμε ήταν Scottish μητέρα μου που μοιράστηκαν τη συνταγή για Antipasto μαζί μου. Αποδεικνύεται ότι είχε γίνει αρκετά ειδικός στο να καταστήσει αυτό το πολύ ιταλική συνταγή – σε μια προσπάθεια να ταιριάζει με την οικογένεια του πατέρα μου.

Επίσης, είναι ειρωνικό το γεγονός ότι μου συνεργάτης-in-making-ορεκτικά είναι ιρλανδικής καταγωγής. Και έτσι η Σέλτικ-ιταλική παράδοση Antipasto συνέχισε. Κάθε χρόνο από το 1979 έχουμε κάνει ορεκτικό μαζί. Έχουμε γελάσει μαζί, φώναξε μαζί και σπασμένα περισσότερο από το μερίδιό μας από Mason βάζα μαζί. Πάνω από ένα αχνιστό κονσερβοποιό έχουμε μοιραστεί τις χαρές και φόβους της ζωής μας, τις οικογένειές μας μεγάλωσε. Antipasto Day έγινε μια παράδοση που αγαπάμε.

Φέτος κάτι μαγικό συνέβη.

Χωρίς πολλή οργάνωση από την πλευρά μας τις κόρες μας (και η κόρη μία κόρη του) εμφανίστηκε για να βοηθήσει με Antipasto. Εκεί είχαν τεμαχισμό, ομιλία, νευρικά γεμίζοντας τα δοχεία, για πρώτη φορά, και μοιράζονται τις αναμνήσεις μιας ζωής. Ως "μου Antipasto φίλου και κοίταξα ο ένας τον άλλο σε όλη την αίθουσα και οι δύο ξέραμε ότι ήμασταν ενσωμάτωση αυτής της παράδοσης στην επόμενη γενιά. Από τη νότια Ιταλία, στο σκωτσέζικο μητέρα μου, σε υβριδικά ιταλικής ιρλανδική ομάδα μας.. σε δικά μας παιδιά που είναι ένα θαυμάσιο μίγμα της Ιρλανδίας, Σκωτσέζικο, Ελβετός, Γαλλικά Καναδά, Swiss ... Antipasto ζει. Και κάθε βάζο περιέχει πλούσιες μνήμες και τις ιστορίες που μας τρέφουν μέσα και έξω.

-Μαρία στο Βανκούβερ