La meva història tracta d'una recepta familiar per Antipasto. En primer lloc alguns antecedents. Vull 57 anys, el mitjà de 5 nens, i el producte d'un "matrimoni mixt’ – els pares de la meva mare eren d'Escòcia, el meu pare és de Calàbria, Itàlia. Va arribar com una sorpresa per dues famílies quan aquests dos joves es van conèixer en un ball de l'església i es van casar en 1950. Dos mons diferents – diferents tradicions, relacions.. i els aliments!

Així que és irònic que quan era 24 anys d'edat ia la recerca d'alguna cosa que fer que era la meva mare escocesa que va compartir la recepta de Antipasto amb mi. Resulta que s'havia tornat molt expert en fer aquesta recepta molt italià – en un esforç per adaptar-se a la família del meu pare.

També és irònic que el meu soci en el making-antipasto és d'ascendència irlandesa. I així, la tradició celta-Antipasto italià va continuar. Cada any, des 1979 hem fet junts antipasto. Ens hem rigut junts, plorem junts i trencat més de la nostra part de pots de vidre en conjunt. Durant una olla fumejant que hem compartit les alegries i les angoixes de la nostra vida com les nostres famílies van créixer. Antipasto dia es va convertir en una tradició que valorem.

Aquest any va passar una cosa màgica.

Sense gaire organització de la nostra part les nostres filles (i una filla de la filla) aparèixer per ajudar amb Antipasto. Allí estaven tallant, que parla, flascons de farciment nerviosa per primera vegada, i compartir una vida de records. Com el meu "Antipasto amic i jo ens vam mirar l'un a l'altre costat de l'habitació que tots dos sabíem que estàvem incrustar aquesta tradició en la propera generació. Des del sud d'Itàlia, a la meva mare escocesa, al nostre equip italià-irlandès híbrid.. als nostres fills que són una meravellosa barreja d'Irish, Escocès, Swiss, Francès canadenc, Suïssa ... vides Antipasto de. I cada flascó conté records rics i històries que ens nodreixen dins i per fora.

-Maria a Vancouver