Mijn verhaal draait om een ​​familie recept voor Antipasto. Eerst wat achtergrond. Ik wil 57 jaar oud, midden 5 kinderen, en het product van een 'gemengd huwelijk’ – ouders van mijn moeder waren uit Schotland, mijn vader is uit Calabrië, Italië. Het kwam als een schok voor zowel gezinnen als deze twee jonge mensen ontmoet in een kerk dans en trouwden in 1950. Twee verschillende werelden – verschillende tradities, relaties.. en levensmiddelen!

Dus het is ironisch dat toen ik 24 jaar oud en op zoek naar iets om het te doen was mijn Schotse moeder die het recept voor Antipasto met mij gedeeld. Het blijkt dat ze behoorlijk expert was geworden in het maken van deze zeer Italiaans recept – in een poging aan te sluiten bij de familie van mijn vader's.

Het is ook ironisch dat mijn partner-in-making-antipasto is van Ierse afkomst. En dus is de Celtic-Italiaanse Antipasto traditie voortgezet. Ieder jaar sinds 1979 we hebben antipasto elkaar gemaakt. We hebben samen gelachen, huilden samen en meer dan ons deel van Mason potjes samen gebroken. Meer dan een dampende canner hebben we de vreugden en gebroken harten van ons leven gedeeld als onze gezinnen groeide. Antipasto Day werd een traditie die we koesteren.

Dit jaar gebeurde er iets magisch.

Zonder veel van het organiseren van onze kant onze dochters (en dochter een dochter) kwam om te helpen met Antipasto. Daar werden zij hakken, praat, nerveus vullen potten voor de eerste keer, en het delen van een leven vol herinneringen. Als mijn "Antipasto Vriend 'en ik keken elkaar aan door de kamer wisten we allebei dat we verankeren deze traditie in de volgende generatie. Uit Zuid-Italië, naar mijn Schotse moeder, om onze hybride Italiaanse-Ierse team.. op onze eigen kinderen, die een prachtige mix van Ierse, Schots, Zwitsers, Frans-Canadese, Zwitserse ... Antipasto woont op. En elke pot bevat rijke herinneringen en verhalen die ons van binnen en buiten te voeden.

-Maria in Vancouver