ನನ್ನ ಕಥೆ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಒಂದು ಕುಟುಂಬ ಪಾಕವಿಧಾನ ಸುತ್ತ. ಮೊದಲ ಕೆಲವು ಹಿನ್ನೆಲೆ. ನಾನು ಬಯಸುವ 57 ಹಳೆಯ ವರ್ಷಗಳ, ಮಧ್ಯದಲ್ಲಿ 5 ಮಕ್ಕಳು, ಮತ್ತು ಒಂದು 'ಮಿಶ್ರ ಮದುವೆಯ ಉತ್ಪನ್ನ’ – ನನ್ನ ತಾಯಿಯ ತಂದೆ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡ್ ಸೇರಿದವರು, ನನ್ನ ತಂದೆ ಕ್ಯಾಲಬ್ರಿಯಾ ರಿಂದ ಇಲ್ಲಿದೆ, ಇಟಲಿ. ಈ ಎರಡು ಯುವ ಜನರು ಚರ್ಚ್ ನೃತ್ಯ ಭೇಟಿಯಾಗಿ ಮದುವೆಯಾಗಿದ್ದ ಇದು ಎರಡೂ ಕುಟುಂಬಗಳಿಗೆ ಆಘಾತವನ್ನುಂಟುಮಾಡಿತು 1950. ಎರಡು ಬೇರೆ ಬೇರೆ ಲೋಕಗಳನ್ನು – ವಿಭಿನ್ನ ಸಂಪ್ರದಾಯಗಳು, ಸಂಬಂಧಗಳು.. ಮತ್ತು ಆಹಾರ!

ಆದ್ದರಿಂದ ನಾನು ಆ ವ್ಯಂಗ್ಯಾತ್ಮಕ ಇಲ್ಲಿದೆ 24 ವರ್ಷಗಳ ಹಳೆಯ ಮತ್ತು ಇದು ಏನನ್ನಾದರೂ ಮಾಡಲು ಹುಡುಕುತ್ತಿರುವ ನನ್ನೊಂದಿಗೆ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಫಾರ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದಾರೆ ನನ್ನ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ತಾಯಿ. ಇದು ಅವರು ಈ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಪಾಕವಿಧಾನ ಮಾಡುವ ಸಮಾರಂಭಗಳಲ್ಲಿ ತಜ್ಞ ಗಳಿಸಿದ್ದರು ಎಂದು ತಿರುಗಿದರೆ – ನನ್ನ ತಂದೆಯ ಕುಟುಂಬ ಹೊಂದಿಕೊಳ್ಳಲು ಪ್ರಯತ್ನದಲ್ಲಿ.

ಇದು ನನ್ನ ಪಾಲುದಾರ ರಲ್ಲಿ ತಯಾರಿಕೆ-ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಐರಿಷ್ ಮೂಲದ ಎಂದು ಸಹ ವಿಪರ್ಯಾಸ. ಮತ್ತು ಆದ್ದರಿಂದ ಸೆಲ್ಟಿಕ್-ಇಟಾಲಿಯನ್ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಮುಂದುವರೆಸಿದರು. ರಿಂದ ಪ್ರತಿ ವರ್ಷ 1979 ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಮಾಡಿದ. ನಾವು ಒಟ್ಟಿಗೆ ನಕ್ಕರು ಎಂದು, ಒಟ್ಟಾಗಿ ಅಳುತ್ತಾನೆ ಮತ್ತು ಹೆಚ್ಚು MASON ಜಾರ್ ನಮ್ಮ ಪಾಲನ್ನು ಹೆಚ್ಚು ಒಟ್ಟಾಗಿ ಮುರಿದು. ನಮ್ಮ ಕುಟುಂಬಗಳು ಹೆಚ್ಚಾದಂತೆ ಒಂದು ಆವಿಯಲ್ಲಿ canner ಮೇಲೆ ನಾವು ನಮ್ಮ ಜೀವನದ ಒಟ್ಟಿಗೆ ಮತ್ತು heartbreaks ಹಂಚಿಕೊಂಡಿದ್ದೇನೆ. ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ದಿನ ನಾವು ಪಾಲಿಸು ಸಂಪ್ರದಾಯವನ್ನು ಆಯಿತು.

ಈ ವರ್ಷದ ಮಾಂತ್ರಿಕ ಏನಾದರೂ ಸಂಭವಿಸಿದ.

ನಮ್ಮ ಕಡೆಯಿಂದ ನಮ್ಮ ಹೆಣ್ಣು ಸಂಘಟಿಸಲು ಬಹಳಷ್ಟು ಇಲ್ಲದೆ (ಮತ್ತು ಒಂದು ಮಗಳು ಮಗಳು) ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಸಹಾಯ ತೋರುತ್ತಿತ್ತು. ಅಲ್ಲಿ ಅವರು ಛೋಪಿಂಗ್ ಮಾಡಲಾಯಿತು, ಮಾತನಾಡುವ, ಮೊದಲ ಬಾರಿಗೆ ನರಗಳಿಗೆ ತುಂಬುವ ಜಾರ್, ಮತ್ತು ಆಫ್ ಮೆಮರೀಸ್ ಲಭ್ಯ. ನನ್ನ "ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಫ್ರೆಂಡ್ 'ಮತ್ತು ನಾನು ಕೋಣೆಯಲ್ಲಿ ಒಬ್ಬರನ್ನೊಬ್ಬರು ನೋಡಿದ್ದಾರೆ ಎಂದು ನಾವು ಎರಡೂ ನಾವು ಮುಂದಿನ ಪೀಳಿಗೆಯ ಈ ಸಂಪ್ರದಾಯ ಎಂಬೆಡ್ ಎಂದು ತಿಳಿದಿದ್ದರು. ದಕ್ಷಿಣ ಇಟಲಿಯಿಂದ, ನನ್ನ ಸ್ಕಾಟಿಷ್ ತಾಯಿಗೆ, ನಮ್ಮ ಹೈಬ್ರಿಡ್ ಇಟಾಲಿಯನ್ ಐರಿಷ್ ತಂಡಕ್ಕೆ.. ಐರಿಶ್ ಒಂದು ಅದ್ಭುತ ಮಿಶ್ರಣವನ್ನು ಯಾರು ನಮ್ಮ ಸ್ವಂತ ಮಕ್ಕಳ ಮೇಲೆ, ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡಿನ ಯಾ ಸ್ಕಾಟ್ಲೆಂಡಿನವರ, ಸ್ವಿಸ್, ಫ್ರೆಂಚ್ ಕೆನಡಿಯನ್, ಸ್ವಿಸ್ ... ಆಂಟಿಪಾಸ್ಟೊ ಜೀವನದ ಮೇಲೆ. ಮತ್ತು ಪ್ರತಿ ಜಾರ್ ಒಳಗೆ ಮತ್ತು ಔಟ್ ನಮಗೆ ಪುಷ್ಟಿ ಎಂದು ಶ್ರೀಮಂತ ನೆನಪುಗಳನ್ನು ಮತ್ತು ಕಥೆಗಳನ್ನು ಒಳಗೊಂಡಿದೆ.

-ವ್ಯಾಂಕೋವರ್ ರಲ್ಲಿ ಮಾರಿಯಾ