Moja priča se vrti oko obiteljskom receptu za predjelo. Prvo neke pozadinske. Želim 57 godina star, Sredina 5 djeca, i proizvod 'mješovitog braka’ – Roditelji moje majke bili su iz Škotske, moj otac je iz Kalabrije, Italija. On je došao kao šok za obje obitelji, kada su ove dvije mlade ljude upoznala na plesu crkve i vjenčali 1950. Dva različita svijeta – različite tradicije, odnosa.. i hrane!

Dakle, to je ironično da kad sam bio 24 godina i tražite nešto da to učinite je moja majka Škotski koji su podijelili recept za predjelo sa mnom. Ispada da je postala prilično stručnjak na izradi ovog vrlo talijanski recept – u nastojanju da se uklopiti u moj tata je obitelji.

Također je ironično da je moj partner-u-making-antipasto je irskog podrijetla. I tako keltsko-talijanski Antipasto tradicija nastavila. Svake godine od 1979 napravili smo predjelo zajedno. Mi smo se smijali zajedno, plakala zajedno i podijeliti više od našeg udjela Mason staklenke zajedno. Tijekom parenje radi na konzerviranju hrane imamo zajedničke radosti i heartbreaks naših života i naše obitelji rastao. Antipasto dan postao tradicija njegujemo.

Ove godine se dogodilo nešto čarobno.

Bez puno organizira na našem dijelu naše kćeri (, a jedna kćerka kći) pokazalo se kako bi se s predjelo. Tu su sjeckanje, govori, Nervozno punjenja posude za prvi put, i dijeljenje sjećanja za cijeli život. Kao što je moj "prijatelj Antipasto 'i ja gledali jedni na druge u cijeloj sobi oboje smo znali da smo bili ugrađivanje ovu tradiciju u sljedeću generaciju. Iz južne Italije, na moj škotske majke, našem hibridnog talijansko-irske momčadi.. na naše vlastite djece koja su čudesna mješavina irskih, Škotski, Švicarski, Francuski kanadski, Švicarski ... predjelo živi na. I jedni jar sadrži bogate uspomene i priče koje nas hrani iznutra i izvana.

-Maria u Vancouveru