Min historie handler om en familie opskrift for Antipasto. Først lidt baggrund. Jeg vil 57 år, midten af 5 børn, og produktet af en "blandet ægteskab’ – min mors forældre var fra Skotland, min far er fra Calabrien, Italien. Det kom som et chok for begge familier, når disse to unge mennesker mødtes på en kirke dans og gift i 1950. To forskellige verdener – forskellige traditioner, relationer.. og fødevarer,!

Så det er ironisk, at da jeg var 24 år gammel og leder efter noget at gøre, det var min skotske mor, der delte opskriften på Antipasto med mig. Det viser sig, at hun var blevet helt ekspert på at gøre denne meget italiensk opskrift – i et forsøg på at passe sammen med min fars familie.

Det er også ironisk, at min partner-in-making-antipasto er af irsk afstamning. Og så Celtic-italienske Antipasto tradition fortsatte. Hvert år siden 1979 vi har gjort antipasto sammen. Vi har grinet sammen, græd sammen og brudt mere end vores andel af mason krukker sammen. Over en dampende Canner har vi delt glæder og kærestesorg af vores liv, som vores familier voksede. Antipasto Day blev en tradition vi værner om.

I år skete der noget magisk.

Uden en masse organisering fra vores side vores døtre (og en datter datter) dukkede op til at hjælpe med Antipasto. Der blev de hakke, taler, nervøst påfyldning krukker for første gang, og deling af en levetid på erindringer. Da min "Antipasto Friend", og jeg kiggede på hinanden på tværs af rummet, vi begge vidste, at vi var indlejring denne tradition ind i næste generation. Fra det sydlige Italien, til min skotske mor, til vores hybrid italiensk-irsk hold.. på vores egne børn, som er en vidunderlig blanding af irsk, Scottish, Swiss, Fransk-canadisk, Swiss ... Antipasto lever videre. Og hver krukke indeholder rige minder og historier, der nærer os inde og ude.

-Maria in Vancouver