A miña historia xira en torno a unha receita de familia para Antipasto. Primeiro unha información. Quero 57 anos, o medio 5 nenos, e o produto dunha 'unión mesturada’ – os pais da miña nai eran de Escocia, meu pai é de Calabria, Italia. El veu como un choque para as dúas familias, cando estes dous mozos se coñeceron nun baile da igrexa e se casaron en 1950. Dous mundos diferentes – diferentes tradicións, relacións.. e alimentos!

Por iso, é irónico que cando eu era 24 anos e á procura de algo para facelo foi a miña nai escocesa que compartiu a receita Antipasto comigo. Acontece que ela tiña se tornado moi experto en facer esta receita moi italiano – nun esforzo para adaptarse a familia do meu pai.

Tamén é irónico que o meu compañeiro-en-making-antipasto é de ascendencia irlandesa. E así o Antipasto tradición celta-italiano seguiu. Todos os anos desde 1979 fixemos xuntos antipasto. Nós rimos xuntos, choramos xuntos e roto máis do que a nosa cota de potes xuntos. Ao longo dun fabricante de conservas vapor temos compartido as alegrías e as tristezas da nosa vida como as nosas familias medrou. Antipasto Day converteuse nunha tradición que apreciamos.

Este ano algo máxico aconteceu.

Sen moita organización da nosa parte as nosas fillas (ea filla dunha filla) apareceu para axudar con Antipasto. Alí, eles foron cortando, falante, frascos nerviosamente de recheo para a primeira vez, e compartir unha vida de memorias. Como o meu "Antipasto Friend 'e mirei cara ao outro lado da sala nós dous sabiamos que estabamos incorporando esa tradición para a próxima xeración. Do sur de Italia, á miña nai escocesa, ó noso equipo ítalo-irlandesa híbrido.. para os nosos propios fillos, que son unha marabillosa mestura de irlandés, Escocesa, Suízo, French Canadian, Swiss ... Antipasto vidas. E cada bote contén memorias ricas e historias que nos nutren dentro e por fóra.

-María en Vancouver